Juan Olivert Serra va nàixer a Cullera el 18 d'octubre de 1887. Amb només 21 anys passà a la història el 5 de setembre de 1909, en ser el primer que efectuava un vol a motor a Espanya, en concret a la localitat de Paterna.
L'aeroplà que va dissenyar Olivert, estudiant d'Enginyeria Industrial a Barcelona, va ser construït a la capital catalana, en col·laboració amb el seu professor Gaspar Brunet. Després l'avió va ser traslladat a València, on va ser exhibit en l'Exposició Regional Valenciana de 1909. L'Ajuntament de València ajudà Olivert i l'avió pogué disposar d'una hèlix i del motor que li feien falta.
El 5 de setembre de 1909 Olivert complia el seu somni de volar. Ho va fer davant 4.000 persones i en un recorregut d'entre 30 i 50 metres. Tota una gesta per a l'època i una proesa de pioner.
